Βιώσιμος Καφές & Rainforest Alliance: Γιατί αξίζει η συνειδητή αγορά | Solino.gr

Ακριβώς εδώ μπαίνει στο παιχνίδι η πιστοποίηση Rainforest Alliance – το σήμα που βλέπουμε όλο και πιο συχνά σε συσκευασίες καφέ. Σε αυτό το άρθρο εξηγούμε με απλό τρόπο τι σημαίνει, γιατί ο βιώσιμος καφές έχει συχνά καλύτερη γεύση και γιατί αξίζει να επιλέγουμε συνειδητά – ειδικά αν ζείτε στην Ελλάδα και χρησιμοποιείτε ποιοτικές αυτόματες ή επαγγελματικές μηχανές.

Piacetto Supremo Espresso – μία από τις πιστοποιημένες με Rainforest Alliance ποικιλίες στη Solino

Τι σημαίνει ακριβώς η πιστοποίηση Rainforest Alliance;

Η Rainforest Alliance είναι ένας διεθνής μη κερδοσκοπικός οργανισμός που αγωνίζεται από τα τέλη της δεκαετίας του 1980 για τη βιώσιμη γεωργία και την προστασία των δασών. Το σήμα δείχνει ότι ο καφές (ή μια άλλη πρώτη ύλη) προέρχεται από φάρμες που πληρούν αυστηρά πρότυπα.

Αυτά τα πρότυπα στηρίζονται σε τρεις πυλώνες:

Ανεξάρτητοι ελεγκτές επιθεωρούν τις φάρμες τακτικά. Μόνο όσοι πληρούν τις προϋποθέσεις επιτρέπεται να φέρουν το σήμα. Δεν πρόκειται δηλαδή για μια απλή διαφημιστική υπόσχεση, αλλά για επαληθεύσιμες πρακτικές.

Γιατί ο βιώσιμος καφές έχει συχνά καλύτερη γεύση

Πολλοί σκέφτονται πρώτα το περιβάλλον και τη δικαιοσύνη όταν ακούν «βιώσιμος» – και σωστά. Υπάρχει όμως και ένα ακόμη πλεονέκτημα που εκτιμούν ιδιαίτερα οι λάτρεις του καφέ: η ποιότητα.

Οι καλές γεωργικές πρακτικές οδηγούν συχνά σε πιο υγιή φυτά και πιο ισορροπημένους κόκκους. Λιγότερο επιθετική χρήση χημικών, καλύτερη υγεία του εδάφους και ηπιότερες μέθοδοι καλλιέργειας κάνουν τα αρώματα πιο καθαρά και πολύπλοκα. Πολλοί πιστοποιημένοι καφέδες ξεχωρίζουν για:

• Ισορροπημένη οξύτητα
• Πιο πλούσιο σώμα
• Πιο καθαρά αρώματα (φρούτα, σοκολάτα, ξηροί καρποί κ.ά.)

Αυτό γίνεται ιδιαίτερα αντιληπτό στον espresso και στα ροφήματα με γάλα από μια καλή αυτόματη μηχανή – ακριβώς τις μηχανές που προσφέρει η Solino για το σπίτι, το γραφείο και την εστίαση.

Γιατί το θέμα γίνεται όλο και πιο σημαντικό στην Ελλάδα

Η Ελλάδα είναι μια αληθινή χώρα του καφέ. Είτε πρόκειται για ελληνικό, freddo espresso, cappuccino ή τον κλασικό espresso – ο καφές είναι μέρος της καθημερινότητας. Παράλληλα, αυξάνεται η ευαισθητοποίηση για την κλιματική αλλαγή και την ευθύνη. Η παγκόσμια παραγωγή καφέ υποφέρει ήδη από τις αυξανόμενες θερμοκρασίες, τις ακανόνιστες βροχοπτώσεις και τις ασθένειες. Οι βιώσιμες μέθοδοι καλλιέργειας κάνουν τις φυτείες πιο ανθεκτικές και εξασφαλίζουν μακροπρόθεσμα την προμήθεια ποιοτικού καφέ.

Όποιος αγοράζει συνειδητά στην Ελλάδα, υποστηρίζει όχι μόνο τους παραγωγούς στη Λατινική Αμερική, την Αφρική ή την Ασία, αλλά συμβάλλει και στο να παραμείνει διαθέσιμος ο καλός καφές και στο μέλλον.

Piacetto στη Solino – Πιστοποιημένο Rainforest Alliance

Στη Solino θα βρείτε με το Piacetto Supremo μια σειρά καφέ σχεδιασμένη ειδικά για επαγγελματική χρήση και απαιτητικές αυτόματες μηχανές – η οποία φέρει την πιστοποίηση Rainforest Alliance.

? Πιστοποιημένο Rainforest Alliance

Το Piacetto παράγεται από έμπειρους καβουρδιστές με παραδοσιακό καβούρδισμα σε τύμπανο και είναι ιδανικό για espresso, caffè crema, cappuccino και latte macchiato. Οι ποικιλίες ξεχωρίζουν για το έντονο σώμα, τη χαμηλή οξύτητα και τον αυθεντικό ιταλικό χαρακτήρα τους.

Ανακαλύψτε το Supremo Espresso Ανακαλύψτε το Supremo Caffè Crema

Διατίθεται και σε κιβώτιο εστίασης 6×1kg (Espresso · Caffè Crema).

Εκτός από το Piacetto, διαθέτουμε φυσικά και άλλες ποιοτικές μάρκες όπως Davidoff Café και επιλεγμένες ποικιλίες Tchibo/Eduscho – και σας συμβουλεύουμε ευχαρίστως ποιοι κόκκοι ταιριάζουν καλύτερα στη μηχανή και τη γεύση σας.

Πώς μπορείτε να αποφασίσετε συνειδητά κι εσείς

Συμπέρασμα: Η καλή γεύση και η καθαρή συνείδηση δεν είναι αμοιβαία αποκλειόμενες

Ο βιώσιμος καφές δεν είναι συμβιβασμός. Αντίθετα: συχνά συνδυάζει καλύτερη γεύση με ευθύνη απέναντι στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Η πιστοποίηση Rainforest Alliance σας δίνει προσανατολισμό και σιγουριά – και κάνει κάθε φλιτζάνι λίγο πιο συνειδητό.

Στη Solino μπορείτε να ανακαλύψετε ακριβώς τέτοιους καφέδες και ταυτόχρονα να βρείτε τη σωστή μηχανή – είτε για το σπίτι, το γραφείο είτε για την εστίαση. Σας συμβουλεύουμε προσωπικά και φροντίζουμε να μην απολαμβάνετε απλώς καλό καφέ, αλλά να στέκεστε και πίσω από το προϊόν.